巧克力食疗,送给热爱健康和美味的你

巧克力的养生功效催生出了作保健品之用的新型巧克力。

 

什么?!为了保护眼睛,每天来一块Zared巧克力?这种巧克力的名称来源于Areds(Age-relatedeye disease study增龄性眼睛疾病研究)机构于2001年与2013年发布的研究,报告指出:抗氧化剂、维他命与矿物质可令老年黄斑变性的发生机率降低25%。Nicox实验室创造性地在巧克力中加入多种护眼成分,推出Zared巧克力。毫无疑问,吃巧克力绝对比吃一把药丸要简单得多。

本文地址:http://www.yeearn.com/articles/chocolate-therapy/show
文章摘要:,贴钱难鸣孤掌莺啼燕语,巨贾不用花仓皇无措。

 

 

巧克力本身对健康也非常有益。心脏外科手术先锋ChristianCarbol在《巧克力养生法》一书的序言中总结了它的妙处:“高含糖量可以为身体与大脑活动提供能量,不饱和脂肪可避免血管阻塞,矿物盐、微量元素、维他命支持机体的化学反应,活力素(咖啡应、可可碱)、抗抑郁剂(血清素)与多酚则是血管的保护者。”

 

有益健康的OMEGA-3

这本书鼓舞了所有巧克力爱好者,也让人们想要一试维埃纳省(Availles-en-Châtellerault)巧克力厂的奥米茄巧克力(www.omegachoco.com)——其中加入了Omega-3等对健康有益的脂肪酸。只要将巧克力保存在16-18摄氏度间,避免潮湿与高温,Omega-3就不会氧化。Omega-3的另一好处是减少人体对糖分的渴望。

 

 

不过还是要注意,食用巧克力不应过度。一整块巧克力含有500卡路里(一天所需能量的四分之一)。每周一块是恰当的份量。另外,具有养生功效的是黑巧克力,而牛奶巧克力(白巧克力)中的盐分很可能对高血压、心肾脏功能不足的人群产生不良影响,应尽量避免。

 

黑巧克力与糖尿病

患有糖尿病的儿童可适量吃些黑巧克力,因为它的升糖指数很低(让血糖升高),因此它对低血糖的作用非常有限。“与牛奶巧克力相比,我们还是更推荐黑巧克力。后者含有更少的碳水化合物与更多脂类。”儿童糖尿病帮扶项目负责人CarineCholeau博士如是告诉我们。

 

最后,别忘了狗与猫不能用巧克力,因为它们体内缺少分解可可碱的酶。巧克力是猫狗的毒药,大量食用甚至有致命危险。主人们请谨记在心,避免悲剧发生。

 

Damien Mascret

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